Nugget Tahu Sebagai Hasil Sampingan Mesin Tasudo

Salah satu kelebihan pengolahan tahu dengan mesin tasudo adalah Anda juga sekaligus dapat memperoleh produk sampingan seperti susu kedelai dari air perasan pengolahan tahu dan produk makanan lain dari ampas kedelainya. Salah satu ide yang bisa diterapkan untuk memanfaatkan “limbah” sisa pengolahan tahu ini adalah membuat produk sampingan nugget tahu. Berikut ini adalah resep membuat nugget tahu yang lezat.

Mesin Pembuat Nugget

Mesin Pembuat Nugget

Resep membuat nugget tahu

Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah, ampas sisa pengolahan tahu dari mesin tasudo, 50 gram kulit ayam giling, 30 gram tepung terigu, 200 gram tahu cina halus, 100 gram ayam giling, 2 butir telur dikocok hingga rata, setengah cangkir air, ½ sdt kaldu ayam instan dan merica halus, 1 sdt garam dan 1 sdt bawang putih halus. Untuk bahan pencelup nugget adalah 25 gram tepung terigu protein sedang dan 1 cangkir air, sementara bahan pelapisnya adalah tepung panir 50 gram.

Cara membuat

Campur semua bahan pembuat nugget kecuali bumbu-bumbu dan aduk hingga merata. Setelah itu masukkan ½ cangkir air, telur, dan bumbu-bumbu lainnya sambil diaduk hingga merata. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah 30 menit angkat adonan dan diamkan hingga dingin lalu potong-potong nugget. Proses terakhir adalah mencelupkan nugget ke dalam bahan pencelup kemudian guling-gulingkan nugget ke dalam tepung panir dan goreng hingga matang. Mudah bukan mengolah ampas sisa olahan tahu dari mesin tasudo?